大閘蟹瘋狂「入侵」歐洲水系德國原本只把大閘蟹碾碎變飼料或有機肥

　在英國、德國、荷蘭以及歐洲大部分水系，甚至在加拿大和美國，都出現了中國大閘蟹的蹤跡。它們所向無敵，大肆繁殖，不僅破壞生態系統，甚至威脅堤岸安全。大閘蟹瘋狂入侵讓人們大傷腦筋。


　為此，德國曾捕撈大閘蟹碾碎製成飼料或有機肥。如今，德國終於發現「新商機」，原來德國華人「好這一口」，開始嘗試把大閘蟹「變廢為寶」！



　現狀——沒有天敵肆意繁殖

　每年夏天，居住在英國泰晤士河畔的居民都能見到來自中國的螃蟹。一位名叫理查德·夏普的英國人曾這樣描述第一次見到大閘蟹經歷：當在泰晤士河邊閒逛時，他驚奇地發現河堤竟然自己蠕動了起來。緊接著，一些不知從哪冒出來的、有8條毛茸茸細腿的傢伙像喝醉酒一般搖晃地爬進河裡。他飛奔回家，把消息告訴他的家人和朋友，卻被告知這些小動物統治泰晤士河已經超過半個世紀。


　受到驚擾的還有德國人。據德媒2日稱，幾隻中國大閘蟹前幾天藉著夏日的餘暉，悄悄向德國聯邦國會大廈挺進。這引起一些德國遊客的「警覺」。他們報警後，這些外來「入侵者」被動物保護機構「抓獲」。而在1日早上7時，漁民施羅德便駕駛著漁船去易北河捕魚。當他和助手一起將捕魚籃拖上漁船時，捕上來的並不是他們想捕的鰻魚，而是數十隻揮舞雙鉗的大閘蟹。


　歐洲溫暖的河水為大閘蟹提供了豐富食物，但本地幾乎沒有任何自然力量能限制它們。目前，泰晤士河裡的大閘蟹至少數以百萬計。在數量劇增的同時，大閘蟹活動範圍日漸深入泰晤士河各支流。此外，泰晤士河畔也有許多貨船停泊在港口，到了大閘蟹繁殖季節，河中會有大量的蟹卵與蟹苗跟著貨船入侵到其他水系中去。



　歷史——百年前「移民」歐洲

　其實，大閘蟹早在100多年前就移居歐洲。作為當時的通商口岸，上海吳淞口停滿了各國商船為了增加穩定性，貨輪蓄水艙內會被灌滿壓艙水，最初的蟹苗就隨著壓艙水進入貨輪，漂洋過海來到歐洲後，由於萊茵河水系沒有寬闊的河道，貨輪紛紛把蓄水艙中的壓艙水排出，幼蟹趁此機會便進入當地水系定居。


　1912年，在德國北部一條河畔，一隻長著毛茸茸爪子的小傢伙從草叢中探出。一位漁夫眼疾手快捉住了它，把這個怪頭怪腦的傢伙送往當地博物館，這是大閘蟹最早在歐洲亮相。1920至1930年間，大閘蟹在歐洲蔓延，佔領了奧德河、易北河、維斯瓦河和萊茵河等。


　在荷蘭的一個海洋研究所裡，至今保存著1937年一個生物學博士寫的一篇關於大閘蟹論文。上世紀80年代，荷蘭東北部沼澤地水生植物大量死亡，也是大閘蟹破壞所致。


　在美洲，大閘蟹的入侵速度也毫不遜色。第一隻大閘蟹1965年在底特律河被發現。1997年，美國舊金山地區大水形成大片沼澤，大閘蟹大量繁殖，堵塞了舊金山河口閘門。




　應對新招——德國人「變廢為寶」學會當餐桌佳餚

　在英國，隨著泰晤士河中的大閘蟹爆炸式增長，它們對環境的破壞力日益顯現。大閘蟹甚至會毀壞捕魚工具，吃掉漁網裡弱小的魚蝦，當地傳統的漁業受到重創。在破壞生態平衡之餘，大閘蟹還愛好在河岸上打洞，有時打洞的範圍能深入河岸數米之遠，令河岸與岸邊建築都岌岌可危。
　對大閘蟹恨之入骨的還有德國人。早在上個世紀初葉，大閘蟹曾一度橫行德國內陸，當時德國人花了九牛二虎之力才將其斬盡殺絕。而時下，大閘蟹在德國已東山再起，儼然已經占「江」為王，甚至成為德國境內唯一的淡水蟹種。大閘蟹的大遷徙絕非文明之旅，玷污了原先一塵不染的草坪、花園和樹林，讓駕車人歎息聲聲、寸步難行。據梅克倫堡當地漁民介紹，自從大閘蟹入侵，附近的淡水水產已經縮減大半，從原來的年產120至150噸降低到目前的60噸，由此漁民們只能倒賣荷蘭、丹麥及波蘭的鰻魚、鱒魚補貼收入。世界自然基金會的報告稱，僅在德國大閘蟹造成的損失高達8000萬歐元。


　德國人早在上世紀三四十年代曾發起大規模人工捕撈運動，他們把大閘蟹碾碎製成飼料或是當作有機肥料施到田里，但收效甚微。近來，一些德國漁民想出了一個兩全其美的計策——向亞洲國家出口「德國產」大閘蟹。「這些年，易北河蟹滿為患。我們漁民都快變成捉蟹人了。」漁民沃夫岡打趣地說。


　由於無序養殖和生態失衡，導致長江水系大閘蟹品種退化，所以純種原味的大閘蟹在中國難覓蹤影，長江裡橫行的全是「雜種蟹」。相反，大閘蟹在歐美一直只在自己的種群內交配，品種純正。「在歐洲人為大閘蟹犯難時，我們華人卻像發現了寶貝。」德國漢堡瀟湘酒店的李老闆說，這裡的大閘蟹價格極便宜，1公斤只要1歐元。每到大閘蟹上市的季節，華僑們都會來店裡品嚐。


　洛德維魯斯特一帶的漁民是德國本土人中第一批開始「吃螃蟹」的人。據說，剛開始，一個勇敢的漁民閉著眼睛，嘗了一口大閘蟹，發覺鮮美之極，便先全家、後全村地嘗鮮，最後吃蟹者越來越多。




來源:http://www.niusnews.com/index.php/main/view/5128

大家想到的解決方法可能也是賣給亞洲人吧?

不過......

德國大閘蟹氾濫成災 "白菜價"大閘蟹進軍中國路不通

近日，中國大閘蟹在德國氾濫成災的消息頗為引人關注，雖然大閘蟹是中國人餐桌上的美食，但在德國人看來卻是禍害。為此，德國漁民最近找到一個“兩全其美”的辦法，把捕獲的大閘蟹，以低廉的價格出售給華人餐館。


於是，很多“就好這口兒”的中國食客按捺不住了，他們頻頻呼籲“請儘快空運來華，多多益善”。究竟中國的大閘蟹是怎麼飄洋過海來到歐洲的，上海海洋大學教授王武表示，因為鴉片戰爭後五口通商，把中國的大閘蟹運到了歐洲。


王武：那是100多年前，鴉片戰爭後五口通商，就把中國上海黃埔江的蟹運到了歐洲


由於歐洲水域沒有其他品種的淡水蟹，當地人也不食用這種外形奇怪的動物，中國大閘蟹在歐洲百年的繁殖過程中，保持了品種的純正。10年前，上海海洋大學曾從荷蘭購得540公斤、共3000多只萊茵水系的大閘蟹，並空運回國進行研究，主要用於繁殖育種。王武教授介紹説，這種在歐洲“插隊落戶”的螃蟹，味道並不比國內的差。


王武：當地情況基本上和我們這裡差不多，溫度不是太高。有人説好吃，有人説不好吃，這主要和後期營養有關，後期營養跟得上肯定好吃，後期營養跟不上味道就比較差。



大閘蟹在歐洲如此“不受待見”，讓很多的網友嘆息不已。於是有人提議，將德國的大閘蟹運回國來賣，一定是門不錯的生意。有消息説，早在2003年，就有商家從德國進口了大閘蟹。可是記者採訪了多位業內人士，大家都表示，從未聽説市場上有德國大閘蟹賣。


業內人士：現在中國人喜歡吃的蟹，第一是陽澄湖的，第二是太湖蟹的，還有高澄蟹。中國蟹在中國市場裏都已經是火熱朝天了，外國蟹進來能行嗎？市場上絕對沒有德國的大閘蟹在賣。


上海海洋大學教授王武也表示，進口大閘蟹有許多限制，手續非常複雜。因此，歐洲大閘蟹出現在國內的餐桌上，可能性不大。


王武：從歐洲運回來，辦手續非常麻煩，入口可以，但是商業上的買賣此路不通。

以上是補充說明!